Si è tenuto nella giornata di ieri, il 23 gennaio 2025, a Parigi l’evento “Work inclusion: Talents and Skills in Italian Cuisine“, organizzato presso il ristorante dell’UNESCO al settimo piano. L’incontro è stato promosso dal Ministro per le Disabilità, Alessandra Locatelli, con l’obiettivo di celebrare le competenze e i talenti nel settore della cucina italiana.
Locatelli ha sottolineato l’importanza di questo evento, definendolo un’occasione per valorizzare un simbolo della cultura italiana, che è un linguaggio universale in grado di raccontare storie di persone, territori e valori come la passione, la creatività e l’accoglienza. Ha espresso gratitudine verso le associazioni presenti, i lavoratori, le famiglie, gli educatori e i volontari che hanno contribuito alla realizzazione della serata, evidenziando come questo evento non sia stata una semplice cena, ma un simbolo di ciò che si può raggiungere insieme: bellezza, condivisione e amicizia.
Partecipazione e coinvolgimento
L’iniziativa ha visto la partecipazione di 27 associazioni provenienti da diverse regioni italiane, tutte impegnate nell’ambito dell’inclusione lavorativa. Sono state coinvolte oltre duecento persone, tra cui ragazzi con disabilità, educatori e accompagnatori, che hanno lavorato attivamente nella preparazione dei piatti e nel servizio ai tavoli. Questo ampio coinvolgimento ha reso l’evento un momento di aggregazione e integrazione, dimostrando come la cucina possa diventare un vero e proprio strumento di inclusione sociale.
Il ruolo degli chef e il futuro dell’inclusione
Alessandra Locatelli ha voluto ringraziare in modo particolare gli chef della Federazione Italiana Cuochi, che hanno dedicato tempo e impegno per garantire una serata memorabile. Ha rimarcato l’importanza di investire nelle persone, sottolineando come offrire opportunità possa valorizzare ciascun individuo. Locatelli ha affermato che questa rappresenta la vera sfida per il futuro, mirata a costruire comunità più attente, forti e coese. L’evento ha dunque rappresentato non solo un momento di celebrazione, ma anche un passo significativo verso una società più inclusiva, dove ogni persona ha la possibilità di contribuire e brillare nel proprio ambito.
L’incontro di Parigi ha messo in luce come la cucina, un elemento centrale della cultura italiana, possa fungere da ponte per l’inclusione e la valorizzazione delle diversità, creando opportunità per tutti.
On January 23, 2025, Paris hosted the event “Work Inclusion: Talents and Skills in Italian Cuisine” at the UNESCO restaurant, organized by Minister for Disabilities Alessandra Locatelli. The event celebrated the importance of Italian culinary skills as a universal language that tells stories of passion, creativity, and hospitality. Locatelli expressed gratitude to the 27 participating associations and more than 200 attendees, including individuals with disabilities, educators, and volunteers, who contributed to the evening’s success. This initiative highlighted how cooking can serve as a means of social inclusion. Locatelli particularly thanked the chefs from the Italian Federation of Chefs for their dedication. She emphasized the need to invest in individuals and create opportunities for everyone, aiming to build stronger, more cohesive communities. The gathering showcased how Italian cuisine can be a bridge for inclusion, fostering diversity and creating opportunities for all.
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