In occasione del World Pasta Day, celebrato il 25 ottobre 2025, l’organizzazione Filiera Pasta ha ribadito l’importanza del settore produttivo della pasta italiana, sottolineando l’impegno verso la diversità, la ricerca e il costante miglioramento della qualità. Questa dichiarazione è stata rilasciata da Filiera Pasta, parte di Filiera Italia, che promuove l’eccellenza della pasta italiana.

Produzione e export della pasta italiana

Attualmente, l’Italia produce circa 4,2 milioni di tonnellate di pasta, con un export che ha raggiunto 2.420 milioni di tonnellate, segnando un incremento del 9,1% rispetto all’anno precedente. Il valore dell’export ha toccato i 4.020 milioni di euro, con un aumento del 4,8% rispetto al 2023. Questi dati evidenziano non solo la robustezza del mercato della pasta italiana, ma anche la sua crescente influenza a livello internazionale.

Preservare l’autenticità della pasta italiana

Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Filiera Italia e presidente di Filiera Pasta, ha dichiarato l’importanza di preservare l’autenticità del prodotto italiano. Ha espresso preoccupazione riguardo alla standardizzazione delle produzioni e alla competizione dei prezzi, che favorisce l’ingresso di prodotti esteri sempre più competitivi. Scordamaglia ha messo in evidenza come la pasta italiana continui a mantenere una posizione di leadership nel mercato mondiale grazie alla sua unicità, derivante dai metodi di coltivazione, produzione e dalla valorizzazione delle filiere nazionali.

Valori della sana alimentazione mediterranea

Il presidente di Filiera Pasta ha anche sottolineato la necessità di proteggere questo patrimonio, promuovendo la libera circolazione della pasta italiana nel mondo. Ha fatto appello a rafforzare la diffusione dei valori legati a una sana alimentazione mediterranea, che deve essere trasmessa soprattutto alle giovani generazioni. Queste ultime, infatti, sono sempre più vulnerabili a stili alimentari poco salutari, caratterizzati da cibi ultraprocessati e chimici, un fenomeno che potrebbe compromettere la loro aspettativa di vita.

Riflessioni sul World Pasta Day

La celebrazione del World Pasta Day non è solo un’occasione per celebrare un prodotto simbolo della cultura culinaria italiana, ma anche un momento per riflettere sull’importanza di preservare le tradizioni alimentari e promuovere un’alimentazione sana e equilibrata tra le nuove generazioni.