Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha avviato un ambizioso piano triennale di internazionalizzazione destinato a tre mercati strategici del sud-est asiatico: Corea del Sud, Vietnam e Taiwan. Questo progetto mira a rafforzare la presenza dell’Asiago Dop in regioni caratterizzate da una crescita economica sostenuta, dove la domanda per prodotti alimentari di alta qualità e dallo stile europeo è in continua espansione.

La prima tappa di questa iniziativa si svolge a Seul, dove il Consorzio partecipa alla principale fiera coreana dedicata al settore food & beverage, in programma fino al 1 novembre 2025. Questo evento segna l’inizio del programma “Europe be my guest”, che ha un budget di 1,5 milioni di euro. Il progetto è cofinanziato dall’Unione Europea e realizzato in collaborazione con Fict, la federazione che rappresenta i produttori di salumi e gastronomia di alta qualità.

Obiettivi del piano di internazionalizzazione

L’iniziativa è una delle più ambiziose mai intraprese dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago in Asia, con un focus particolare sulla Corea del Sud, dove la cucina italiana è considerata un simbolo di qualità e raffinatezza. L’intento è quello di esplorare nuovi mercati e aumentare la consapevolezza e il consumo del prodotto tipico vicentino. Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio, ha dichiarato: “Vogliamo essere protagonisti e non spettatori nel cambiamento in atto nei mercati internazionali”.

L’importanza dell’Asiago nei mercati asiatici

Portare l’Asiago in Asia comporta l’ascolto delle esigenze dei consumatori più esigenti, l’anticipazione delle tendenze emergenti e la costruzione di nuove relazioni commerciali. Questo approccio non solo mira a soddisfare la domanda crescente di prodotti alimentari di qualità, ma anche a posizionare l’Asiago come un prodotto distintivo all’interno di un mercato sempre più competitivo.

Con l’attenzione rivolta verso i consumatori del sud-est asiatico, il Consorzio si propone di valorizzare il patrimonio gastronomico italiano, creando opportunità per i produttori locali e aumentando la notorietà dell’Asiago a livello internazionale. La strategia di internazionalizzazione rappresenta quindi un passo significativo verso la conquista di nuovi spazi di mercato e la promozione della cultura culinaria italiana nel mondo.