Ad Assisi si avvicina la tredicesima edizione di Unto (Unesco, natura, territorio, olio), un evento dedicato all’olio extravergine di oliva appena franto e alla valorizzazione delle eccellenze locali. La manifestazione, organizzata dal Comune di Assisi, si svolgerà dal 26 ottobre al 30 novembre 2025 e fa parte del programma ufficiale di “Frantoi aperti”, un’iniziativa nazionale che celebra la cultura dell’olio di oliva, attirando appassionati da ogni parte del mondo.

Dettagli dell’evento

L’iniziativa offre una serie di appuntamenti coinvolgenti, tra cui visite guidate al patrimonio Unesco, degustazioni con esperti del settore, convegni, mostre, trekking e passeggiate culturali. I partecipanti avranno anche l’opportunità di assistere a concerti e laboratori, oltre a visitare gratuitamente i frantoi, dove potranno vivere l’emozione della spremitura e assaporare l’olio nuovo su bruschetta. L’evento rappresenta un’importante occasione per scoprire e apprezzare il valore dell’olio extravergine di oliva e il suo legame con il territorio umbro.

Collaborazione con FéXtra

Una delle novità più significative di quest’anno, come annunciato dal Comune di Assisi, è la firma di un accordo di partenariato con FéXtra, un festival dedicato all’olio che si svolge a Mattinata, in Puglia. Questa intesa mira a promuovere l’oleoturismo attraverso iniziative congiunte tra i due eventi, unendo le forze dei rispettivi Comuni per valorizzare l’olio come simbolo di pace e risorsa per lo sviluppo economico, sociale, culturale e turistico. La cerimonia di firma si terrà il primo novembre 2025, alle ore 16, presso la Sala della Conciliazione di Assisi, preceduta dall’incontro “L’olivo, radice di pace”, dove interverranno i sindaci e gli assessori al turismo, agricoltura e cultura delle due città, insieme agli organizzatori di Unto e FèXtra.

Attività e programmi di Unto 2025

Il programma di Unto 2025 è ricco di eventi e attività, frutto della collaborazione tra il Comune, le pro loco e le associazioni locali. Sono previste numerose escursioni e passeggiate culturali che offriranno momenti di degustazione enogastronomica, immersi nella bellezza naturale delle frazioni assisane. Per chi desidera maggiori dettagli e informazioni sulle attività in programma, è possibile visitare il sito ufficiale dell’evento.

L’evento si presenta come un’opportunità imperdibile per scoprire le tradizioni e i sapori dell’Umbria, celebrando l’olio extravergine di oliva e il suo ruolo fondamentale nella cultura locale.