L’intervista con Arianna Corbu, biologa e nutrizionista, segna l’inizio di una nuova iniziativa di eBookECM.it, dedicata a far conoscere gli autori dei propri eBook accreditati ECM. Questo progetto mira a mettere in luce le esperienze di professionisti, formatori e ricercatori che, con il loro lavoro, contribuiscono a diffondere conoscenze aggiornate nel settore sanitario. L’obiettivo è fornire ai lettori l’opportunità di approfondire e confrontarsi con le figure che animano la formazione continua in medicina.

Arianna Corbu, con un solido background scientifico e un percorso che unisce ricerca biomedica e pratica clinica, inaugura questa serie di interviste. Dopo aver dedicato anni allo studio di patologie complesse, come i tumori e le malattie neuromuscolari, ha deciso di concentrare la propria attività sulla nutrizione, vista come strumento di prevenzione e benessere. Durante il colloquio, la dottoressa Corbu condivide il suo percorso professionale, la sua visione della nutrizione basata su evidenze scientifiche e l’importanza della comunicazione nella pratica sanitaria.

Il percorso professionale di Arianna Corbu tra ricerca e nutrizione

La carriera di Arianna Corbu ha avuto inizio con un forte interesse per la ricerca scientifica, coltivato subito dopo il conseguimento della laurea in Biologia e dell’abilitazione alla professione di biologa. Ha lavorato su progetti focalizzati su patologie complesse, tra cui tumori e malattie neuromuscolari. Successivamente, ha ottenuto un Dottorato di Ricerca in Scienze Morfologiche, che le ha fornito un metodo di lavoro rigoroso e un approccio basato sull’evidenza scientifica. Dopo il dottorato, ha vinto un concorso pubblico come tecnico di laboratorio nella diagnostica delle malattie neuromuscolari, esperienza che ha consolidato il suo legame con l’attività clinica.

Con il passare del tempo, l’attenzione di Corbu si è spostata verso la nutrizione e il suo ruolo nella prevenzione e promozione della salute. Questo interesse l’ha portata a specializzarsi in nutrizione, che oggi rappresenta il fulcro della sua attività professionale. La dottoressa Corbu ha compreso, attraverso la sua esperienza di ricerca, quanto l’alimentazione possa influenzare in modo significativo la prevenzione e il trattamento di diverse patologie. Questo ha spinto Corbu a iscriversi al Master in Alimentazione presso l’Università di Bologna, consolidando ulteriormente il suo interesse per questo campo.

Formazione e approccio alla nutrizione

Nei corsi che propone, Arianna Corbu si propone di promuovere un approccio alla nutrizione basato sulle evidenze scientifiche più aggiornate, che integri competenze provenienti da diverse discipline. Il suo obiettivo è fornire strumenti pratici ai professionisti, affinché possano garantire un supporto efficace e sicuro ai pazienti. In un contesto in cui le informazioni alimentari possono risultare distorte o semplificate, la dottoressa sottolinea l’importanza di riconoscere e contrastare ciò che definisce “gossip alimentare“, ovvero teorie non verificate e convinzioni prive di fondamento scientifico che possono compromettere la salute.

Corbu evidenzia che solo un metodo rigoroso, fondato su dati certi e studi validati, consente di personalizzare gli interventi nutrizionali. La dottoressa sottolinea che uno dei principali problemi che i professionisti sanitari dovranno affrontare nei prossimi anni è la gestione critica dell’enorme quantità di informazioni disponibili, spesso non affidabili. Sarà fondamentale saper selezionare, interpretare e applicare correttamente le nuove conoscenze, mantenendo un aggiornamento costante.

Prospettive future nella nutrizione

Guardando al futuro, Arianna Corbu prevede che nei prossimi 5-10 anni la nutrizione sarà sempre più integrata con la genetica e la medicina personalizzata, diventando un elemento centrale sia nella prevenzione che nella terapia. La tecnologia avrà un ruolo crescente, non solo attraverso app e dispositivi di monitoraggio, ma anche grazie all’intelligenza artificiale, che potrà supportare l’analisi dei dati nutrizionali e personalizzare i piani alimentari. Tuttavia, il ruolo del nutrizionista rimarrà insostituibile, poiché solo il professionista è in grado di interpretare i dati e costruire un percorso nutrizionale efficace e umano.

Per i giovani professionisti che iniziano la loro carriera, Corbu consiglia di non smettere mai di formarsi e di mantenere viva la curiosità. È importante individuare un ambito di specializzazione e sviluppare competenze solide, senza trascurare la comunicazione chiara e scientificamente corretta, che è fondamentale nel lavoro sanitario. La dottoressa ricorda anche un episodio significativo della sua carriera, in cui ha seguito un bambino che, grazie al supporto della famiglia e a un piano nutrizionale personalizzato, ha raggiunto importanti risultati in termini di salute e benessere.

Passioni e ispirazioni di Arianna Corbu

Al di fuori della sua attività professionale, Arianna Corbu coltiva diverse passioni, tra cui la lettura, la cucina e il pilates. Ama sperimentare nuove ricette salutari e considera le passeggiate all’aria aperta come un modo per rigenerare corpo e mente. Viaggiare è un’altra sua grande passione, che le consente di ampliare la propria prospettiva e nutrire la curiosità.

Un libro che ha colpito profondamente Corbu è “Se niente importa” di Jonathan Safran Foer, in cui l’autore esplora il legame tra alimentazione, etica e sostenibilità. La dottoressa ritiene che le scelte alimentari non influenzino solo la salute individuale, ma abbiano ripercussioni sull’ambiente e sull’equilibrio sociale. Infine, il suo messaggio ai lettori è quello di considerare la nutrizione come una risorsa fondamentale per la salute, invitando i professionisti sanitari a contribuire al miglioramento della qualità della vita delle persone attraverso una formazione continua e aggiornata.